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J-GLOBAL ID：201102256585838505   整理番号：11A1605403

ニュートリゲノミクス,第一胃由来生物活性脂肪酸及び乳脂肪合成の規制

Nutrigenomics, Rumen-Derived Bioactive Fatty Acids, and the Regulation of Milk Fat Synthesis

著者 (3件)： BAUMAN Dale E. (Cornell Univ., New York) ,  HARVATINE Kevin J. (Pennsylvania State Univ., Pennsylvania) ,  LOCK Adam L. (Michigan State Univ., Michigan)
資料名： Annual Review of Nutrition  (Annual Review of Nutrition)
巻： 31  ページ： 299-319  発行年： 2011年 
JST資料番号： H0849A  ISSN： 0199-9885  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 乳脂肪合成に影響を及ぼすとされている原因性生物水素化中間体について記述した。乳牛とマウスを用いて授乳期の乳脂肪合成の制御試験を行った。食物由来乳脂肪の低下は第一胃生物水素化で産生された特異的生物活性脂肪酸に起因する乳脂肪の減少を意味する。多重共役リノール酸異性体はウシの乳脂肪合成を低減することが観察されている。全体の動物代謝(グルコース及びインスリンシグナル伝達を含めて)食物由来乳脂肪の低下時に修正されない。乳脂肪の低下時に母親の脂質合成能は脂質合成酵素のダウンレギュレートによって低下する。

シソーラス用語： *遺伝学 ,  *共役リノール酸 ,  *乳脂肪 ,  水素化 ,  リポゲネシス
準シソーラス用語： *ニュートリゲノミクス ,  生物水素化

分類 (2件)： 動物の生化学  (EJ01050P) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

タイトルに関連する用語 (6件)： ニュートリゲノミクス ,  第一胃 ,  生物活性 ,  脂肪酸 ,  乳脂肪 ,  規制