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J-GLOBAL ID：201102260732491874   整理番号：11A1532221

ミネラル成分値による多変量解析を用いた豚肉分類法の検討

著者 (7件)： 合田元清 (苫小牧工高専) ,  小島洋一郎 (苫小牧工高専) ,  三上剛 (苫小牧工高専) ,  宇津野国治 (苫小牧工高専) ,  土居茂雄 (苫小牧工高専) ,  山口和美 (苫小牧工高専) ,  川上博 (苫小牧工高専)
資料名： 日本感性工学会大会予稿集(CD-ROM)  (Proceedings of the Annual Conference of JSKE (CD-ROM))
巻： 13th  ページ： ROMBUNNO.P58  発行年： 2011年 
JST資料番号： L4444B  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *豚肉 ,  *自動分類 ,  *多変量解析 ,  無機質 ,  原子吸光分析 ,  鑑別 ,  品質管理 ,  工数 ,  評価試験 ,  肉種鑑別 ,  *食肉
準シソーラス用語： *豚肉分類法 ,  ミネラル ,  労力

分類 (3件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  パターン認識  (JE07000S) ,  システム・制御理論一般  (IA02010H)

タイトルに関連する用語 (4件)： ミネラル成分 ,  多変量解析 ,  豚肉 ,  分類法