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J-GLOBAL ID：201102270079856417   整理番号：11A0117883

神奈川県伊勢原市在来トウガラシの特性

Characterization of Pepper Domestic in Isehara, Kanagawa Prefecture, Japan

著者 (3件)： 北宜裕 (神奈川県農技セ) ,  曽我綾香 (神奈川県農技セ) ,  青野信男 (JA伊勢原)
資料名： 神奈川県農業技術センター研究報告  (神奈川県農業技術センター研究報告(農業の部))
号： 153  ページ： 11-16  発行年： 2010年12月 
JST資料番号： Z0155A  ISSN： 1881-3305  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 神奈川県伊勢原市子易地区で江戸時代から伝統的に栽培されている細長い果形の在来トウガラシ(‘大山とうがらし’)の特性について検討した。特性検定には在来3系統を,類似した果実形態を有する‘日光とうがらし’,‘札幌大長なんばん’ほか15品種・系統を対照に,2007から2008年の夏作において雨よけハウスを利用して栽培した。その結果,供試系統間に差は認められず,いずれも開帳度はやや立,分枝・脇芽の発生程度はやや密,葉の大きさは中で葉色は濃く,花弁は白色,葯色は淡紫であった。一方,類似対照品種とは開帳度,分枝・脇芽の発生程度,葉の大きさ及び果実長等の果実特性において明確な区別性が認められた。果実に含まれるカプサイシノイド含量は‘日光とうがらし’と同等,‘札幌大長なんばん’より多かった。以上の結果から,‘大山とうがらし’はC.annuumに属する当地域に固有な在来トウガラシ系統で,特産物としての利用価値があるものと期待された。(著者抄録)

シソーラス用語： *トウガラシ ,  在来種 ,  品種 ,  果実【器官】 ,  神奈川県
準シソーラス用語： 大山とうがらし ,  雨除け栽培 ,  カプサイシノイド ,  Capsicum annuum cv ,  特産物

分類 (1件)： 野菜  (FC03043X)

引用文献 (8件)：

• Bosland, P. W.1992. Chiles: A diverse crop. Horttech.2: 6-10.
• Bosland, P. W. and E. J. Votava.2000. Peppers: Vegetable and spice capsicums. CABI Publishing. New York.
• 岩井和夫・渡辺達夫.2000. トウガラシ--辛味の科学--. 幸書房. 東京.
• 熊澤三郎.1965. 総合蔬菜園芸各論. 養賢堂. 東京.
• 松島憲一.2004, とうがらし. COM. 第5話. 信州名物七味唐辛子. 農耕と園芸.59: 129-131.

タイトルに関連する用語 (2件)： 神奈川 ,  トウガラシ