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J-GLOBAL ID：201102272277804271   整理番号：11A2010198

イボツヅラフジ(Tinospora cordifolia)の葉および茎抽出物の噴霧乾燥および抗酸化活性の評価

Spray drying of Tinospora cordifolia leaf and stem extract and evaluation of antioxidant activity

著者 (4件)： SARALA M. (Council of Scientific and Industrial Res. (CSIR), Human Resource Dev. Dep., Central Food Technological Res. Inst. ...) ,  VELU V. (Council of Scientific and Industrial Res. (CSIR), Human Resource Dev. Dep., Central Food Technological Res. Inst. ...) ,  ANANDHARAMAKRISHNAN C. (Council of Scientific and Industrial Res. (CSIR), Human Resource Dev. Dep., Central Food Technological Res. Inst. ...) ,  SINGH R. P. (Council of Scientific and Industrial Res. (CSIR), Human Resource Dev. Dep., Central Food Technological Res. Inst. ...)
資料名： Journal of Food Science & Technology  (Journal of Food Science & Technology)
巻： 49  号： 1  ページ： 119-122  発行年： 2012年02月 
JST資料番号： E0090C  ISSN： 0022-1155  CODEN： JFSTAB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Tinospora cordifolia(Guduchi:イボツヅラフジ)は民間伝承薬/アーユルベーダ系医薬において広く使用され,また免疫系を改善するためにアーユルベーダ系「Rasayanas」中で使用されており,また,強壮剤,抗周期性,抗けいれん,抗炎症,抗関節炎および抗糖尿病剤としても使用されている。各部分および全体のGuduchiハーブの種々の健康利点については多くの報告がある。しかし,研究の大部分はT. cordifoliaの抽出物に焦点を当てている。この研究では,T. cordifoliaの葉および茎の抽出物粉末を90°Cの噴霧乾燥で調製した。乾燥粉末の形態は走査型電子顕微鏡にて検討した。抗酸化活性はDPPH法にて検討した。葉抽出粉末は茎抽出粉末よりも高い抗酸化活性を保持していた。Copyright 2011 Association of Food Scientists & Technologists (India) Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： ツヅラフジ科 ,  *生薬 ,  インド ,  医学 ,  薬物 ,  強壮薬 ,  抗痙攣作用 ,  消炎作用 ,  血糖降下作用 ,  *生理活性因子 ,  走査電子顕微鏡 ,  噴霧乾燥 ,  フェノール類 ,  フェノールエーテル
準シソーラス用語： *Tinospora cordifolia ,  アーユルベーダ ,  イボツヅラフジ ,  強壮剤 ,  抗関節炎 ,  抗糖尿病剤 ,  走査型電子顕微鏡 ,  *民間伝承薬

分類 (5件)： 園芸食品一般  (FJ11010D) ,  調味料,香辛料  (FJ10010W) ,  生薬一般  (GX06010Y) ,  食品の品質  (FJ01040F) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： ブチルヒドロキシアニソール

タイトルに関連する用語 (8件)： イボツヅラフジ ,  Tinospora ,  葉 ,  茎 ,  抽出物 ,  噴霧乾燥 ,  抗酸化活性 ,  評価