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J-GLOBAL ID：201102280467031190   整理番号：11A1433673

黒麹菌の分子生物学的研究 それらの分類および安全性

Molecular biological researches of Kuro-Koji molds, their classification and safety

著者 (6件)： YAMADA Osamu ,  TAKARA Ryo ,  HAMADA Ryoko ,  HAYASHI Risa ,  TSUKAHARA Masatoshi ,  MIKAMI Shigeaki
資料名： Journal of Bioscience and Bioengineering  (Journal of Bioscience and Bioengineering)
巻： 112  号： 3  ページ： 233-237  発行年： 2011年09月 
JST資料番号： G0535B  ISSN： 1389-1723  CODEN： JBBIF6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 黒色Aspergillusにおける黒麹菌の位置付けを評価する...

シソーラス用語： *麹菌 ,...
準シソーラス用語： *黒麹菌 ,...

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分類 (2件)： 清酒  (FK04023G) ,  微生物形態学・分類学  (EG03030Y)

物質索引 (1件)： オクラトキシンA

引用文献 (23件)：

• INUI, T. Ryukyu awamori hakko kin chyosa houkokusyo. J. Chem. Soc. Japan. 1901, 4, 1421-1430
• KITAHARA, K. Studies on the diastaic enzyme systems of molds. Part III. Is Asp. kawachii really a mutant of black Aspergillus?. J. Ferment. Technol. 1949, 27, 162-166
• NAKAZAWA, R. Uber die Garungsmikroorganismen in Awamori-Bereitung. Bull. Agric. Chem. Soc. Japan. 1936, 12, 931-974
• SAKAGUCHI, K. A study on black Aspergilli. J. Agric. Chem. Soc. Japan. 1951, 24, 138-142
• MURAKAKI, H. Classification system of the black Aspergilli. Taxonomic studies on Japanese industrial strains of the Aspergillus (Part 32). J. Brew. Soc. Japan. 1979, 74, 849-853

タイトルに関連する用語 (5件)： 黒麹菌 ,  分子生物学 ,  研究 ,  分類 ,  安全性