文献

J-GLOBAL ID：201102280896378964   整理番号：11A0104309

可溶性物質添加コムギ乾燥蒸留穀物残渣の超臨界二酸化炭素抽出

Supercritical carbon dioxide extraction of wheat distiller’s dried grain with solubles

著者 (8件)： PRADHAN Rama Chandra (Indian Inst. Technol. Delhi, New Delhi, IND) ,  PRADHAN Rama Chandra (Univ. Saskatchewan, Saskatoon, CAN) ,  NAIK Satya Narayan (Indian Inst. Technol. Delhi, New Delhi, IND) ,  NAIK Satya Narayan (Univ. Saskatchewan, Saskatoon, CAN) ,  ROUT Prasant Kumar (Indian Inst. Technol. Delhi, New Delhi, IND) ,  ROUT Prasant Kumar (Univ. Saskatchewan, Saskatoon, CAN) ,  DALAI Ajaya Kumar (Univ. Saskatchewan, Saskatoon, CAN) ,  MEDA Venkatesh (Univ. Saskatchewan, Saskatoon, CAN)
資料名： International Journal of Food Sciences and Nutrition  (International Journal of Food Sciences and Nutrition)
巻： 61  号： 8  ページ： 829-836  発行年： 2010年12月 
JST資料番号： W0155A  ISSN： 0963-7486  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 可溶性物質添加コムギ乾燥蒸留穀物残渣(DDGS)の油脂を超臨界二酸化炭素抽出またはヘキサンによる溶剤抽出により抽出した。回収率は超臨界二酸化炭素抽出8.8%,溶剤抽出10.6%であり,溶剤抽出の方が多かった。しかし,抽出した油脂の組成に占めるω-6脂肪酸,ω-3脂肪酸の割合は,超臨界二酸化炭素抽出の方が溶剤抽出より多かった。超臨界二酸化炭素抽出油脂はヘキサンのような溶剤残渣を含まず,食用に利用できる。

シソーラス用語： 二酸化炭素 ,  *超臨界流体抽出 ,  *蒸留副産物 ,  *配合飼料 ,  溶媒抽出 ,  油脂 ,  脂肪酸組成 ,  不飽和脂肪酸 ,  ω-3脂肪酸 ,  アルカン ,  超臨界二酸化炭素
準シソーラス用語： *DDGS ,  ω-6脂肪酸

分類 (3件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  抽出  (XD02030B) ,  廃棄物処理  (FK01040I)

物質索引 (1件)： ヘキサン

タイトルに関連する用語 (7件)： 可溶性 ,  物質 ,  コムギ ,  蒸留 ,  穀物 ,  残渣 ,  超臨界二酸化炭素抽出