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J-GLOBAL ID：201102282516302300   整理番号：11A1040242

貯蔵蛋白質の組成が変化したイネ(Oryza sativa L.)突然変異体における蛋白粒の超微細構造

Ultrastructure of protein bodies in mutant rice (Oryza sativa L.) with altered storage protein composition

著者 (4件)： ASHIDA Kanae (National Agricultural Res. Center for Western Region) ,  SAITO Yuhi (Lab. of Genetic Engineering, Graduate School of Life and Environmental Sciences, Kyoto Prefectural Univ.) ,  MASUMURA Takehiro (Lab. of Genetic Engineering, Graduate School of Life and Environmental Sciences, Kyoto Prefectural Univ.) ,  IIDA Shuichi (National Agricultural Res. Center for Western Region)
資料名： Breeding Science  (Breeding Science)
巻： 61  号： 2  ページ： 201-207 (J-STAGE)  発行年： 2011年 
JST資料番号： Y0311B  ISSN： 1344-7610  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 新しい調理特性もしくは低蛋白質消化性を有するイネを得るため,...

シソーラス用語： *イネ ,...
準シソーラス用語： glb1遺伝子 ,...

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分類 (4件)： 物質の代謝  (EH02050Q) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  遺伝的変異  (EC01030Y) ,  分子遺伝学一般  (EC02010J)

引用文献 (31件)：

• ASHIDA, K. Lack of 26 kDa globulin accompanies increased free amino acid content in rice (Oryza sativa L.) grains. J. Cereal Sci. 2006, 43, 387-392
• BARBER, D. L. Properties of rice (Oryza sativa L.) faecal protein particles : light and electron microscopic observations. J. Cereal Sci. 1998, 27, 83-93
• BAXTER, G. Effects of prolamin on the textural and pasting properties of rice flour and starch. J. Cereal Sci. 2004, 40, 205-211
• BECHTEL, D. B. Ultrastructure of the mature ungerminated rice (Oryza sativa) caryopsis. The starchy endosperm. Amer. J. Bot. 1978, 65, 684-691
• BECHTEL, D. B. Formation of protein bodies in the starchy endosperm of rice (Oryza sativa L.) : a re-investigation. Ann. Bot. 1980, 45, 503-509

タイトルに関連する用語 (7件)： 貯蔵蛋白質 ,  組成 ,  イネ ,  Oryza ,  突然変異体 ,  蛋白 ,  微細構造