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J-GLOBAL ID：201102289375846780   整理番号：11A1482278

黒ダイズ種子コート抽出物は高脂肪食ラットにおいてアンカップリング蛋白質をアップレギュレートし炎症性サイトカインをダウンレギュレートすることにより肥満およびグルコース抵抗性を防ぐ

A Black Soybean Seed Coat Extract Prevents Obesity and Glucose Intolerance by Up-regulating Uncoupling Proteins and Down-regulating Inflammatory Cytokines in High-Fat Diet-Fed Mice

著者 (8件)： KANAMOTO Yuki (Kobe Univ., Hyogo, JPN) ,  YAMASHITA Yoko (Kobe Univ., Hyogo, JPN) ,  NANBA Fumio (Fujicco Co. Ltd., Hyogo, JPN) ,  YOSHIDA Tadashi (Fujicco Co. Ltd., Hyogo, JPN) ,  TSUDA Takanori (Chubu Univ., Aichi, JPN) ,  FUKUDA Itsuko (Kobe Univ., Hyogo, JPN) ,  NAKAMURA-TSURUTA Sachiko (Kobe Univ., Hyogo, JPN) ,  ASHIDA Hitoshi (Kobe Univ., Hyogo, JPN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 59  号： 16  ページ： 8985-8993  発行年： 2011年08月24日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 黒ダイズ種子コート抽出物(BE)は9.2%シアニジン3-グルコシド,6.2%カテキン,39.8%プロシアニジンを含むポリフェノールに富む食物である。30%ラードを含む高脂肪食を14週与えたC57BL/6マウスにおける肥満およびグルコース抵抗性に対するBEの影響を検討した。BEは高脂肪食で誘導された体重および白色脂肪組織重量獲得を減少した。BEは脂肪組織および筋肉のアンカップリング蛋白質をアップレギュレートし,カルニチンパルミトイルトランスフェラーゼIの発現には影響しなかったが脂肪酸シンターゼの発現は有意に減少した。BEはTNFα,MCP-1およびIL6などの炎症性サイトカインの発現をダウンレギュレートした。BEはエネルギー消費を亢進し,炎症を抑制することにより肥満および糖尿病を防止する,有用な食品であることを示唆した。

シソーラス用語： ラット ,  *高脂肪食 ,  *脱共役タンパク質 ,  炎症性サイトカイン ,  ダウンレギュレーション ,  *肥満 ,  *耐糖性 ,  *予防 ,  マウス ,  実験動物 ,  脂肪組織 ,  糖尿病 ,  大豆タンパク質 ,  ダイズ ,  C57BL/6マウス ,  白色脂肪組織 ,  ネズミ亜目
準シソーラス用語： クロダイズ

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  代謝異常・栄養性疾患一般  (GD05010J)

タイトルに関連する用語 (11件)： 黒ダイズ ,  種子 ,  コート ,  抽出物 ,  高脂肪食 ,  ラット ,  アンカップリング蛋白質 ,  炎症性サイトカイン ,  肥満 ,  グルコース ,  抵抗性