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J-GLOBAL ID：201102289548586305   整理番号：11A1700884

梅酢ポリフェノール抽出物の安全性の検討

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著者 (10件)：
志賀勇介

志賀勇介 について

(近畿大 生物理工)

近畿大 生物理工 について

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土田辰典

土田辰典 について

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原雄大

原雄大 について

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岸田邦博

岸田邦博 について

(近畿大 生物理工)

近畿大 生物理工 について

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前田正信

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(和歌山県工技セ)

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宮下和久

宮下和久 について

(和歌山県工技セ)

和歌山県工技セ について

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藤原真紀

藤原真紀 について

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山西妃早子

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矢野史子

矢野史子 について

(近畿大 生物理工)

近畿大 生物理工 について

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三谷隆彦

三谷隆彦 について

(近畿大 生物理工)

近畿大 生物理工 について


資料名：
Memoirs of the Faculty of Biology-Oriented Science and Technology of Kinki University  (Memoirs of the Faculty of Biology-Oriented Science and Technology of Kinki University)

Memoirs of the Faculty of Biology-Oriented Science and Technology of Kinki University について


号： 28  ページ： 31-40  発行年： 2011年09月30日 
JST資料番号： L3951A  ISSN： 1342-7202  CODEN： MSBTFL  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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梅干し加工過程の副産物である梅酢のポリフェノール抽出物の安全...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*食酢

食酢 について

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分類 (2件)：
分類
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発酵調味料 
(FK04030S)

発酵調味料 について

,  食品衛生一般 
(FJ01051H)

食品衛生一般 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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梅酢

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ポリフェノール

ポリフェノール について

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抽出物

抽出物 について

, 
安全性

安全性 について


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