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J-GLOBAL ID：201102292711288482   整理番号：11A1468555

zebra blenny(Salaria basilisca)内臓からのトリプシン:精製,キャラクタリゼーションと洗剤添加物としての利用可能性

Trypsin from zebra blenny (Salaria basilisca) viscera: Purification, characterisation and potential application as a detergent additive

著者 (6件)： KTARI Naourez (Lab. de Genie Enzymatique et de Microbiologie, Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, B.P. 1173-3038 ...) ,  BEN KHALED Hayet (Lab. de Genie Enzymatique et de Microbiologie, Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, B.P. 1173-3038 ...) ,  NASRI Rim (Lab. de Genie Enzymatique et de Microbiologie, Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, B.P. 1173-3038 ...) ,  JELLOULI Kemel (Lab. de Genie Enzymatique et de Microbiologie, Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, B.P. 1173-3038 ...) ,  GHORBEL Sofiane (Lab. de Genie Enzymatique et de Microbiologie, Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, B.P. 1173-3038 ...) ,  NASRI Moncef (Lab. de Genie Enzymatique et de Microbiologie, Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, B.P. 1173-3038 ...)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 130  号： 3  ページ： 467-474  発行年： 2012年02月01日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： zebra blenny(Salaria basilisca)の内臓から,硫安(40-80%飽和)沈殿,Sephadex G-100,MonoQ-セファロースと限外濾過によりアルカリ性トリプシンを精製した。精製倍率4.2,収率12%であった。トリプシンの見かけの分子量は27kDaであった。大豆トリプシンインヒビターとフェニルメチルスルホニルフルオリドは精製トリプシンに対して強い阻害作用を示した。トリプシンは,Nα-ベンゾイル-DL-アルギニン-p-ニトロアニリド(BAPNA)の加水分解に対し,pH9.5と60°Cで最高活性を示した。トリプシンは,低温およびpH7.0-12.0の範囲で安定していた。精製したプロテアーゼのN末端アミノ酸配列の最初の12アミノ酸は,IVGGRECTEPSQであった。S.basiliscaトリプシンは他の魚トリプシンと高い相同性を示したが,海洋脊椎動物と哺乳類のトリプシンではTyr基が一般的な位置5に荷電Arg残基を有した。BAPNAに対するトリプシン速度定数K_mとk_catは,それぞれ,0.6mMと1.38S^-1であった。Copyright 2011 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *スズキ類 ,  *トリプシン ,  キャラクタリゼーション ,  精製 ,  アミノ酸配列 ,  相同性 ,  末端基 ,  Michaelis定数 ,  酵素洗剤 ,  分子量 ,  芳香族化合物 ,  スルホニルハロゲニド
準シソーラス用語： N末端 ,  *Salaria basilisca ,  アミノ酸配列相同性 ,  酵素精製

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  動物の生化学  (EJ01050P)

物質索引 (3件)： Nα-ベンゾイル-DL-アルギニン-p-ニトロアニリド ,  フェニルメチルスルホニルフルオリド ,  L-Ile-L-Val-Gly-Gly-L-Arg-L-Glu-L-Cys-L-Thr-L-Glu-L-Pro-L-Ser-L-Gln-OH

タイトルに関連する用語 (7件)： 内臓 ,  トリプシン ,  精製 ,  キャラクタリゼーション ,  洗剤 ,  添加物 ,  利用可能性