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J-GLOBAL ID：201102294711054484   整理番号：11A1282022

多糖類抽出のためのトウモロコシの毛のマイクロ波支援酵素加水分解

Microwave-assisted Enzymatic Hydrolysis of Corn Silk for Extraction of Polysaccharides

著者 (5件)： Chen Hong (Coll. of Food Sci. and Engineering, Jilin Agricultural Univ., Changchun) ,  Zhang Yanrong (Coll. of Food Sci. and Engineering, Jilin Agricultural Univ., Changchun) ,  Wang Dawei (Coll. of Food Sci. and Engineering, Jilin Agricultural Univ., Changchun) ,  Liu Tingting (Coll. of Food Sci. and Engineering, Jilin Agricultural Univ., Changchun) ,  Zhang Bo (Coll. of Food Sci. and Engineering, Jilin Agricultural Univ., Changchun)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 31  号： 10  ページ： 42-46  発行年： 2010年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本研究は,マイクロ波支援での市販のセルラーゼ製剤を用いて,トウモロコシの毛からの多糖類抽出の最適な手順を開発することを目的とした。改良した多糖収率のための重要な技術的パラメータの最適値を,毎回因子法と直交配列設計によって以下の通り分析した:マイクロ波パワー500Wの2分処理,水/材料比率30:1(mL/g),酵素投与量1.5%,pH5.0,および,温度50°Cでの40分の[加水分解期間。そのような条件下で,8.12%の最大多糖類収率を得た。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *多糖類 ,  抽出 ,  トウモロコシ ,  マイクロ波 ,  加水分解 ,  酵素反応 ,  セルラーゼ ,  収率
準シソーラス用語： 酵素加水分解

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

タイトルに関連する用語 (6件)： 多糖類 ,  トウモロコシ ,  毛 ,  マイクロ波 ,  支援 ,  酵素加水分解