特許
J-GLOBAL ID：201103019171840372
密封包装冷凍麺塊及びその製造方法
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (6件)：
三好 秀和
, 岩▲崎▼ 幸邦
, 伊藤 正和
, 高橋 俊一
, 高松 俊雄
, 鈴木 壯兵衞
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-205374
公開番号（公開出願番号）：特開2011-055709
出願日： 2009年09月04日
公開日（公表日）： 2011年03月24日
要約：
【課題】茹で上げた又は蒸し上げた直後の麺の好ましい状態を維持し、長期冷凍保存した場合であっても冷凍焼けの発生が少ない密着包装を施した冷凍麺塊、およびそのような冷凍麺塊をより簡便な方法を提供する。【解決手段】包材12によって密封包装された加熱調理用の冷凍麺塊14であって、上記冷凍麺塊表面の麺の凹凸形状に沿って上記包材を密着させて密封包装する。上記包材は、第1の包材12aと、前記第1の包材よりも優れた伸張性を示すプラスチックフィルムを有する第2の包材12bとを含み、前記第1の包材と前記第2の包材との間に前記冷凍麺塊が配置され、前記第1及び第2の包材がシール部を有し、前記第2の包材が前記冷凍麺塊表面の凹凸形状に沿って密着している。なお、前記第1の包材が、開口外周部にフランジを有する略皿型のプラスチック製容器であってもよい。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
包材によって密封包装された加熱調理用の冷凍麺塊であって、前記冷凍麺塊表面の麺の凹凸形状に沿って前記包材が密着している、密封包装冷凍麺塊。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (6件)：
4B046LA01
, 4B046LB10
, 4B046LC20
, 4B046LE18
, 4B046LP69
, 4B046LP73
出願人引用 (3件)
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特開昭64-060344
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冷凍麺類及びその製造方法
公報種別：公開公報
出願番号：特願2000-023806
出願人：日清食品株式会社
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特開平4-293468
審査官引用 (3件)
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特開昭64-060344
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冷凍麺類及びその製造方法
公報種別：公開公報
出願番号：特願2000-023806
出願人：日清食品株式会社
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特開平4-293468
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