特許

J-GLOBAL ID：201103032100398977

乳製品フレーバー

発明者： 長谷川 博 ,  菅原 俊也 ,  駒井 強 ,  東條 博昭 ,  島田 賢二
出願人/特許権者： 長谷川香料株式会社
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-338534
公開番号（公開出願番号）：特開2002-142713
特許番号：特許第3588321号
出願日： 2000年11月07日
公開日（公表日）： 2002年05月21日
請求項（抜粋）：

【請求項1】乳または乳加工品をリパーゼの存在下に酵素反応させて得られる酵素分解物100重量部および乳または乳加工品を気-液向流接触抽出法に供して得られる回収香1〜20重量部からなる乳製品フレーバー。

IPC (2件)：

A23L 1/226 ,  A23C 9/152

FI (2件)：

A23L 1/226 A ,  A23C 9/152

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開平3-058768
  
• 持続性乳製品フレーバーの製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-282254   出願人：長谷川香料株式会社