コーヒー葉茶及びその製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：北村修一郎
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-397523
公開番号（公開出願番号）：特開2002-191332
特許番号：特許第3553016号
出願日： 2000年12月27日
公開日（公表日）： 2002年07月09日
請求項（抜粋）：

【請求項1】摘採したコーヒー生葉を蒸熱する蒸熱工程と、前記蒸熱工程で蒸熱して得たコーヒー葉を乾燥する乾燥工程とを有するコーヒー葉茶の製造方法であって、前記乾燥工程に続いて、乾燥した前記コーヒー葉茶を5mm以下に粉砕する粉砕工程と、前記コーヒー葉茶のL値を35〜20としてクロロゲン酸類が残存するよう焙煎する焙煎工程とを有するコーヒー葉茶の製造方法。

IPC (3件)：