特許

J-GLOBAL ID：201103051172533393

低リン乳の製造方法

発明者： 村上 豊文 ,  小原 則広
出願人/特許権者： 株式会社いかるが牛乳
代理人 (1件)： 今村 貞道
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-312810
特許番号：特許第3131691号
出願日： 1999年09月27日
請求項（抜粋）：

【請求項1】被処理乳に酸を加えてpHを5.3〜6.2に調整し、被処理乳のpHを高める作用を有する脱リン剤である酸洗浄を施さない粒状のベーマイトに接触させることにより、被処理乳の脱リンを行うと同時にpHをアルカリ域に移行させ、カルシウムイオンに対して強いキレート作用を有するクエン酸を加えることにより、被処理乳のpHを6.6付近に調整することを特徴とする低リン乳の製造方法。

IPC (3件)：

A23C 9/14 ,  A23C 7/04 ,  A23C 9/156

FI (3件)：

A23C 9/14 ,  A23C 7/04 ,  A23C 9/156

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特開平2-049548
  
• 食品の脱リン剤および脱リン方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-313397   出願人：富田製薬株式会社
• 特開昭48-033061