alpBをコードする遺伝子の機能が欠損している麹菌及びその利用

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-148348
公開番号（公開出願番号）：特開2011-004609
出願日： 2009年06月23日
公開日（公表日）： 2011年01月13日
要約：

【課題】製麹等の過程における麹からの胞子の飛散を効率的に抑制された麹菌及びその利用方法を提供する。【解決手段】麹菌において、サブチリシンリレーテッドプロテアーゼalpBをコードする遺伝子の機能を欠損させることによって、親株よりも胞子形成能が著しく低下しているために、胞子をほぼ飛散させることがなく、しかも親株以上の総プロテアーゼ活性を有するために、醸造調味料の製造においてきわめて実用的な麹菌及びその利用法を提供する。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

サブチリシンリレーテッドプロテアーゼalpBをコードする遺伝子の機能が欠損している麹菌。

IPC (6件)：

C12N 1/14 , C12N 15/09 , C12G 3/08 , C12G 3/12 , A23L 1/238 , A23L 1/23

FI (7件)：

C12N1/14 A , C12N1/14 101 , C12N15/00 A , C12G3/08 102 , C12G3/12 , A23L1/238 101D , A23L1/23

Fターム (23件)：

4B015NB01 , 4B015NG04 , 4B024AA05 , 4B024BA77 , 4B024CA02 , 4B024DA11 , 4B024GA11 , 4B039LB01 , 4B039LC01 , 4B039LG23 , 4B039LP21 , 4B047LB07 , 4B047LG56 , 4B047LP19 , 4B065AA63X , 4B065AB01 , 4B065AC13 , 4B065BA01 , 4B065BB26 , 4B065BB27 , 4B065BC31 , 4B065CA27 , 4B065CA42

引用特許：

審査官引用 (1件)

アルカリプロテアーゼを欠失した糸状真菌
公報種別：公表公報出願番号：特願平9-533952 出願人：ノボノルディスクアクティーゼルスカブ

引用文献：

審査官引用 (5件)

Database GenBank, 20080311, XM_001824768
Int. J. Med. Microbiol., 2000, vol.290, pp.549-558
Int. J. Med. Microbiol., 2000, vol.290, pp.549-558

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