タブレット状の液体食品の素

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：伊丹勝
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-245161
公開番号（公開出願番号）：特開2001-069955
特許番号：特許第4113310号
出願日： 1999年08月31日
公開日（公表日）： 2001年03月21日
請求項（抜粋）：

【請求項1】熱湯に溶解させることにより液体食品となる粉末と、食物繊維と、を含有するタブレット状の液体食品の素であって、前記食物繊維が、寒天、アルギン酸塩、カルボキシメチルセルロースナトリウム塩(CMC)、ジェランガム及びアゾトバクタービネランジガムのうち1種以上の水溶性繊維であり、打錠後、水を浸漬又は水や蒸気を噴霧することによって水を表面に与えて表面を溶解させた後に乾燥させることにより表面を内部より硬くなるよう調製されていることを特徴とするタブレット状の液体食品の素。

IPC (3件)：