特許
J-GLOBAL ID：201103063204386590
新規なカプサイシノイド様物質の合成法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
阿部 正博
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-123474
特許番号：特許第3092006号
出願日： 1999年04月30日
請求項（抜粋）：
【請求項1】一般式(I):;;化1::で表される新規なカプサイシノイド様物質の合成法であって、一般式(II):;;化2::(上記式(I)及び(II)中、R1、R2、及びR3、並びにR’は脂肪族炭化水素基を示し、Rは炭素数が5乃至17である脂肪族炭化水素基を示し、R1、R2、及びR3のうちの少なくともひとつはRに等しい。)で表される脂肪酸エステル、トリアシルグリセリド及び脂肪酸のうちの少なくとも一種とバニリルアルコールを基質として用い、リパーゼの逆反応を利用することを特徴とする、前記合成法。
IPC (1件)：
FI (1件)：
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