特許
J-GLOBAL ID：201103063248610633
イ草を使用した食品添加物及びその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (2件)：
佐々木 功
, 川村 恭子
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-191175
公開番号（公開出願番号）：特開2003-000158
特許番号：特許第3652627号
出願日： 2001年06月25日
公開日（公表日）： 2003年01月07日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 イ草を水煮・酸処理したものを乾燥させて粉末にし、 該粉末に0.1M酢酸バッファーと、1:1乃至1:3の割合で混合した性質の異なるセルラーゼAとセルラーゼTの酵素製剤を添加して得られた反応物からなる ことを特徴とするイ草を使用した食品添加物。
IPC (4件)：
A23L 1/03
, A23L 1/212
, A23L 1/30
, A23L 1/308
A23L 1/03
, A23L 1/212 A
, A23L 1/30 B
, A23L 1/308
