豆乳デザートの製造方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：梅村莞爾
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-064458
公開番号（公開出願番号）：特開2002-262803
特許番号：特許第3676984号
出願日： 2001年03月08日
公開日（公表日）： 2002年09月17日
請求項（抜粋）：

【請求項1】豆乳及びニガリを含む原料を混合してニガリ入り液状混合物とし、さらに、該液状混合物に、豆乳に対して100質量%〜400質量%の割合でクリーム類を添加し、加熱して半流動状とすることにより豆乳デザートを製造する方法。

IPC (1件)：