豆腐製造用の寄せ装置、それを使用した豆腐製造装置及び豆腐製造方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：穴見健策
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-188239
公開番号（公開出願番号）：特開2001-017108
特許番号：特許第4385188号
出願日： 1999年07月01日
公開日（公表日）： 2001年01月23日
請求項（抜粋）：

【請求項1】豆乳に凝固剤を混合した混合液を攪拌するための攪拌機(5)と、上記攪拌した混合液を凝固させる凝固装置を備えた豆腐製造用の寄せ装置であって、上記攪拌機(5)は、変形性を有する袋体(11)に豆乳と凝固剤を収容し、上記袋体(11)に外力を加えて袋体(11)の形状を変形させ、袋体(11)内部の豆乳と凝固剤の混合液に流れを起こさせることにより混合液を攪拌するようにしてあることを特徴とする、豆腐製造用の寄せ装置。

IPC (1件)：