菓子類用小麦粉組成物

発明者： , , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (6件)：特許業務法人アルガ特許事務所 , 有賀三幸 , 高野登志雄 , 中嶋俊夫 , 的場ひろみ , 棚井澄雄
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-039778
公開番号（公開出願番号）：特開2000-184848
特許番号：特許第3987227号
出願日： 1999年02月18日
公開日（公表日）： 2000年07月04日
請求項（抜粋）：

【請求項1】粒径350μm以上の粒子が10重量%未満であるデュラム小麦粉2〜50重量%、及びデュラム小麦粉以外の小麦粉98〜50重量%からなるスポンジケーキ用、バターケーキ用又はカステラ用の小麦粉組成物。

IPC (2件)：