特許

J-GLOBAL ID：201103068801712336

ナッツ類、種実類、豆類の処理方法

発明者： 田畑 豊 ,  蓑輪 正義
出願人/特許権者： 田畑 豊 ,  蓑輪 正義
代理人 (1件)： 小林 正治
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-060732
公開番号（公開出願番号）：特開平11-313606
特許番号：特許第3096286号
出願日： 1999年03月08日
公開日（公表日）： 1999年11月16日
請求項（抜粋）：

【請求項1】生又は半生のナッツ類、種実類、豆類を加圧加熱用の容器内に入れて密封し、密封された容器内で加圧加熱してそれらの食品の水分活性値が0.3〜0.4になるように調整することを特徴とするナッツ類、種実類、豆類の保存処理方法。

IPC (2件)：

A23B 9/00 ,  A23L 1/36

FI (2件)：

A23B 9/00 ,  A23L 1/36

引用特許：

審査官引用 (3件)

• ナッツ類の抗酸化処理方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-333472   出願人：財団法人食品産業センター, 株式会社タバタ
• 特開平4-234954
  
• 特開平4-234954