特許

J-GLOBAL ID：201103071631108278

冷凍変性防止剤、耐冷凍変性すり身

発明者： 西村 公雄 ,  内野 祥子 ,  佐藤 郁夫
出願人/特許権者： チッソ株式会社
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-322159
公開番号（公開出願番号）：特開2001-136901
特許番号：特許第4051837号
出願日： 1999年11月12日
公開日（公表日）： 2001年05月22日
請求項（抜粋）：

【請求項1】ヒアルロン酸およびヒアルロン酸塩から選ばれた1種以上を含有する魚肉すり身用冷凍変性防止剤。

IPC (2件)：

A23B 4/08 ( 200 6.01) ,  A23L 1/325 ( 200 6.01)

FI (2件)：

A23B 4/08 H ,  A23L 1/325 101 B

引用特許：

出願人引用 (3件)

• ゲル化食品の改良法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-229398   出願人：協同乳業株式会社
• 特開昭52-145594
  
• 特開昭58-056692
  

審査官引用 (3件)

• ゲル化食品の改良法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-229398   出願人：協同乳業株式会社
• 特開昭52-145594
  
• 特開昭58-056692