加熱殺菌済みソースの製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-086526
公開番号（公開出願番号）：特開2000-279139
特許番号：特許第3354518号
出願日： 1999年03月29日
公開日（公表日）： 2000年10月10日
請求項（抜粋）：

【請求項1】でん粉、油脂および水を含むソース原料を第1加熱処理して炊き上げソースを調製し、次いで前記炊き上げソースを乳化処理し、第2加熱処理した後、容器に充填密封し、加熱殺菌処理することを特徴とする加熱殺菌済みソースの製造方法。

IPC (2件)：

A23L 1/39 , A23L 3/00 101

FI (2件)：

A23L 1/39 , A23L 3/00 101 C

引用特許：

出願人引用 (3件)

前のページに戻る