味付海苔の製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：衡田直行
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-332375
公開番号（公開出願番号）：特開2003-135036
特許番号：特許第3798291号
出願日： 2001年10月30日
公開日（公表日）： 2003年05月13日
請求項（抜粋）：

【請求項1】板状の海苔に対し、80〜250°Cの温度で7〜12秒間焼き加工を行なう前処理工程と、該前処理工程の後の海苔の片面に、加熱によって焼きおにぎりの風味を生じることのできる、醤油を含む調味液を塗布する調味液塗布工程と、該調味液を塗布した海苔に対し、230〜260°Cで9〜15秒間焼き加工を行なって、焼きおにぎりの風味を有する味付海苔を得る焼き加工工程とを含むことを特徴とする味付海苔の製造方法。

IPC (1件)：