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J-GLOBAL ID：201202200125682860   整理番号：12A1226401

ルミナコイドとしてのレジスタントスターチの役割

Beneficial Roles of Resistant Starch as a Luminacoid

著者 (1件)： 早川享志 (岐阜大 応用生物科学)
資料名： Foods & Food Ingredients Journal of Japan  (Foods & Food Ingredients Journal of Japan)
巻： 217  号： 3  ページ： 269-274  発行年： 2012年08月01日 
JST資料番号： S0046A  ISSN： 0919-9772  CODEN： FFIJER  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 「ヒトの小腸内で難消化・吸収性で,消化管を介して健康維持に役...

シソーラス用語： 食品成分 ,...
準シソーラス用語： 機能性成分 ,...

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分類 (3件)： 澱粉  (FJ05030W) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  代謝作用薬一般  (GW13010F)

引用文献 (30件)：

• 1) 印南敏L序説"改訂新版食物繊維",印南敏桐山修八編,第一出版,1995,pp.1-15.
• 2) H. N. Englyst, H. S. Wigginsand J. H. Cummings, Analyst, 107, 307-318(1982).
• 3) 桐山修八,池上幸江,印南敏,海老原清,片山洋子,竹久文之,日本食物繊維学会誌,7(1),39-49(2003).
• 4) H. N. Englyst, S. M. Kingman and J. H. Cummings, Eur. J. Clin. Nutr., 46(suppL2),s33-s60(1992).
• 5) 早川享志,柘植治人,日本食物繊維研究会誌,3,55-64(1999).

タイトルに関連する用語 (3件)： ルミナコイド ,  レジスタントスターチ ,  役割