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J-GLOBAL ID：201202201803212980   整理番号：12A0058543

Lagenaria siceraria Stand.果実からの新しいフェノール配糖体の抗酸化活性

Antioxidant activity of a new phenolic glycoside from Lagenaria siceraria Stand. fruits

著者 (5件)： MOHAN Rahul (Dep. of Natural Products, National Inst. of Pharmaceutical Education and Res., Sector 67, SAS Nagar, Mohali 160 062 ...) ,  BIRARI Rahul (Dep. of Natural Products, National Inst. of Pharmaceutical Education and Res., Sector 67, SAS Nagar, Mohali 160 062 ...) ,  KARMASE Aniket (Dep. of Natural Products, National Inst. of Pharmaceutical Education and Res., Sector 67, SAS Nagar, Mohali 160 062 ...) ,  JAGTAP Sneha (Dep. of Natural Products, National Inst. of Pharmaceutical Education and Res., Sector 67, SAS Nagar, Mohali 160 062 ...) ,  BHUTANI Kamlesh Kumar (Dep. of Natural Products, National Inst. of Pharmaceutical Education and Res., Sector 67, SAS Nagar, Mohali 160 062 ...)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 132  号： 1  ページ： 244-251  発行年： 2012年05月01日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Lagenaria siceraria(ユウガオ)果実の種々の抽出物の抗酸化活性を評価した。その過程で,新しいフェノール配糖体(E)-4-ヒドロキシメチル-フェニール-6-O-カフェオイル-β-d-グルコピラノシド(1)を1-(2-ヒドロキシ-4-ヒドロキシメチル)-フェニール-6-O-カフェオイル-β-d-グルコピラノシド(2),プロトカテク酸(3),没食子酸(4),カフェー酸(5)および3,4-ジメトキシケイ皮酸(6)と共に分離,同定した。それらの構造は,¹H-¹H(COSY)および¹H-¹³C(HMQCおよびHMBC)分光法および化学的証拠を含む広範囲なNMR実験により解明した。化合物1および2の抗酸化能を種々のin vitro試験システム,例えば遊離ラジカル消去試験,3-(4,5-ジメチルチアゾール-2-イル)-2,5-ジフェニルテトラゾリウムブロミド(MTT)還元試験,スーパーオキサイド消去活性,還元力試験およびリノール酸過酸化試験で測定した。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *ユウガオ ,  果実【器官】 ,  抽出液 ,  *活性 ,  COSY ,  HMQC【磁気共鳴】 ,  HMBC【磁気共鳴】 ,  酸化防止 ,  *配糖体 ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族化合物 ,  硫黄複素環化合物 ,  第四アンモニウム ,  オレフィン化合物 ,  多価フェノール ,  不飽和カルボン酸 ,  芳香族カルボン酸 ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： *フェノール配糖体 ,  ラジカル消去活性 ,  *抗酸化活性 ,  植物抽出物

分類 (3件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (7件)： 3,4-ジメトキシケイ皮酸 ,  MTT ,  カフェー酸 ,  プロトカテク酸 ,  没食子酸 ,  4-(ヒドロキシメチル)フェニル6-O-(3,4-ジヒドロキシ-trans-シンナモイル)-β-D-グルコピラノシド ,  2-ヒドロキシ-4-(ヒドロキシメチル)フェニル6-O-(3,4-ジヒドロキシ-trans-シンナモイル)-β-D-グルコピラノシド

タイトルに関連する用語 (4件)： STAND ,  果実 ,  フェノール配糖体 ,  抗酸化活性