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J-GLOBAL ID：201202203978556952   整理番号：12A0562190

切身の脂肪酸組成と脂肪酸代謝に及ぼす食餌由来のビタミンB6補給の効果

Effects of Dietary Vitamin B₆ Supplementation on Fillet Fatty Acid Composition and Fatty Acid Metabolism of Rainbow Trout Fed Vegetable Oil Based Diets

著者 (6件)： SENADHEERA Shyamalie D. (Deakin Univ., Victoria, AUS) ,  SENADHEERA Shyamalie D. (Ocean Univ. (National Inst. of Fisheries and Nautical Engineering), Colombo, LKA) ,  TURCHINI Giovanni M. (Deakin Univ., Victoria, AUS) ,  THANUTHONG Thanongsak (Deakin Univ., Victoria, AUS) ,  THANUTHONG Thanongsak (Songkhla Rajabhat Univ., Songkhla, THA) ,  FRANCIS David S. (Australian Inst. of Marine Sci., Queensland, AUS)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 60  号： 9  ページ： 2343-2353  発行年： 2012年03月07日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 長鎖多価不飽和脂肪酸を欠く飼料を給餌した養殖魚の脂肪酸代謝に及ぼす食餌由来のビタミンB6補給の影響を検討した。ニジマスでは,食餌中のビタミンB6は脂肪酸エロンガーゼとΔ-6及びΔ-5デサチュラーゼ活性を向上させた。この作用は飼料中の長鎖多価不飽和脂肪酸不足を補うには不十分であった。しかし,この作用は養殖魚の飼料中の魚油を植物油で置換する際の可能性のある戦略を示唆した。

シソーラス用語： *ニジマス ,  脂質代謝 ,  脂肪酸シンターゼ ,  脂肪酸デサチュラーゼ ,  酵素活性度 ,  植物油脂 ,  飼料 ,  脂肪酸組成 ,  魚肉 ,  *食餌効果 ,  窒素複素環化合物 ,  ポリオール
準シソーラス用語： Δ6-デサチュラーゼ ,  Δ-5デサチュラーゼ ,  脂肪酸エロンガーゼ ,  脂肪酸代謝 ,  植物油 ,  切り身 ,  養殖魚飼料

分類 (3件)： ビタミンB群  (EB07030L) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q) ,  餌料  (FH04040U)

物質索引 (1件)： ビタミンB6

タイトルに関連する用語 (6件)： 切身 ,  脂肪酸組成 ,  脂肪酸代謝 ,  食餌 ,  ビタミンB6 ,  補給