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J-GLOBAL ID：201202209364171416   整理番号：12A1591017

牛乳から精製したラクトペルオキシダーゼに対するL-アドレナリンの阻害作用

THE INHIBITORY EFFECTS OF L-ADRENALINE ON LACTOPEROXIDASE ENZYME PURIFIED FROM BOVINE MILK

著者 (5件)： SISECIOGLU Melda (Atatuerk Univ., Erzurum, TUR) ,  GUELCINA Ilhami (Atatuerk Univ., Erzurum, TUR) ,  GUELCINA Ilhami (Ibrahim Cecen Univ., Agri, TUR) ,  CANKAYA Murat (Erzincan Univ., Erzincan, TUR) ,  OZDEMIR Hasan (Atatuerk Univ., Erzurum, TUR)
資料名： International Journal of Food Properties  (International Journal of Food Properties)
巻： 15  号： 5-6  ページ： 1190-1199  発行年： 2012年09月 
JST資料番号： W1141A  ISSN： 1094-2912  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 各種クロマトグラフィーを用いて牛乳からラクトペルオキシダーゼを3段階で分離,精製した。精製したラクトペルオキシダーゼはSDS-PAGEで単一バンドを示した。精製したラクトペルオキシダーゼに対するL-アドレナリンの50%阻害濃度および阻害定数は,それぞれ34.5および2.26μMであった。L-アドレナリンは非競合的阻害剤であった。

シソーラス用語： *ラクトペルオキシダーゼ ,  *酵素阻害 ,  牛乳 ,  成分 ,  精製 ,  酵素阻害剤 ,  カテコールアミン ,  アミノアルコール ,  第二アミン ,  第二アルコール ,  ポリオール ,  副腎髄質ホルモン ,  βアドレナリン作動薬 ,  αアドレナリン作動薬
準シソーラス用語： 酵素精製 ,  乳成分

分類 (3件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  原乳の品質と処理  (FJ12022D)

物質索引 (1件)： L-アドレナリン

タイトルに関連する用語 (5件)： 牛乳 ,  精製 ,  ラクトペルオキシダーゼ ,  l-アドレナリン ,  阻害作用