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J-GLOBAL ID：201202210212773419   整理番号：12A0776626

生体試料におけるトマトソース由来フェノール類の検出及び定量における新規LC-MS/MS法の検証

Validation of a New LC-MS/MS Method for the Detection and Quantification of Phenolic Metabolites from Tomato Sauce in Biological Samples

著者 (8件)： MARTIINEZ-HUELAMO Miriam (Univ. Barcelona, Barcelona, ESP) ,  MARTIINEZ-HUELAMO Miriam (Inst. of Health Carlos III, Madrid, ESP) ,  TULIPANI Sara (Univ. Barcelona, Barcelona, ESP) ,  TULIPANI Sara (FUN-C-FOOD, Barcelona, ESP) ,  TORRADO Xavier (Univ. Barcelona, Barcelona, ESP) ,  ESTRUCH Ramon (Inst. of Health Carlos III, Madrid, ESP) ,  LAMUELA-RAVENTOS Rosa M. (Univ. Barcelona, Barcelona, ESP) ,  LAMUELA-RAVENTOS Rosa M. (FUN-C-FOOD, Barcelona, ESP)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 60  号： 18  ページ： 4542-4549  発行年： 2012年05月09日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トマトソース摂食後におけるヒト尿及び血漿中代謝産物のフェノール類定量法を検討した。固相抽出により調製した試料をLC/MS/MSで分析した。その結果,血漿及び尿におけるフェノール類の回収率が夫々73~104%及び65~106%で,測定精度が夫々90.3~115.0%及び85.7~115.0%であることが分った。また,この方法におけるフェノール類の検出及び定量限界は尿中において夫々0.5~29及び2.0~90ng/mLで,血漿中では夫々0.5~30及び2.0~105ng/mLであった。

シソーラス用語： *野菜製品 ,  摂食 ,  ヒト ,  *代謝産物 ,  尿中排泄 ,  血漿中濃度 ,  *フェノール類 ,  試料調製 ,  固相抽出 ,  定量分析 ,  LC-MS分析 ,  タンデム質量分析 ,  回収率 ,  測定精度 ,  検出限界 ,  定量限界
準シソーラス用語： *LC/MS/MS ,  *トマトソース

分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

タイトルに関連する用語 (7件)： 生体試料 ,  トマトソース ,  フェノール類 ,  定量 ,  LC-MS ,  MS法 ,  検証