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J-GLOBAL ID：201202210730879980   整理番号：12A1613340

でんぷん粒子の分析による浙江跨湖橋遺跡の人類食物構成

著者 (2件)： YANG Xiaoyan (中国科学院地理科学与資源研究所, 北京) ,  JIANG Leping (浙江省文物考古研究所, 杭州)
資料名： Kexue Tongbao  (Kexue Tongbao)
巻： 55  号： 7  ページ： 596-602  発行年： 2010年 
JST資料番号： C2016A  ISSN： 0023-074X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： でんぷん粒子の分析を利用して、浙江跨湖橋遺跡(8000~7000cal a BP)に発掘された陶器窯内部の残留物を分析した。結果から、陶器破片に付着した炭化物に多くの植物でんぷん粒子が含まれていた。でんぷん粒子の形態、大きさ、表面特徴などから、7類8種に分類できる。そのなか、イネ科イネ属(Oryza spp.)、,Coix属よくい(Coix chinensis T.)、マメ科ササゲ属(Vigna spp.)、ブナ科コナラ属(Quercus spp.)、及びトチノキ科トチノキ属(Asuculus spp.)種と果実可能性が高いのでんぷん粒子であった。そのたのでんぷん粒子については、現在のでんぷん形態データでは特定できないものであった。そのほかに、残留物に針葉樹の有縁壁孔を有する仮道管が観察された。一部の食物加工に、針葉樹の道具を使っていた可能性を示唆した。陶器破片残留物にあったでんぷんの多様性から、陶器窯で加工した食物が多種であり、当時人類の食物構造も多様であることを示唆した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *澱粉粒 ,  *遺跡 ,  食品 ,  ヒト ,  残留物 ,  陶器
準シソーラス用語： *澱粉粒子 ,  食物 ,  人類

分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

タイトルに関連する用語 (7件)： でんぷん粒子 ,  分析 ,  浙江 ,  湖 ,  遺跡 ,  人類 ,  食物