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J-GLOBAL ID：201202212631066709   整理番号：12A0508992

イエルバ マテの深層乾燥機における間欠式乾燥シミュレーション

Intermittent drying simulation in a deep bed dryer of yerba mate

著者 (3件)： HOLOWATY Santiago A. (Fac. of Exact, Chemistry and Life Sciences, National Univ. of Misiones, 3300-Posadas, ARG) ,  RAMALLO Laura A. (Fac. of Exact, Chemistry and Life Sciences, National Univ. of Misiones, 3300-Posadas, ARG) ,  SCHMALKO Miguel E. (Fac. of Exact, Chemistry and Life Sciences, National Univ. of Misiones, 3300-Posadas, ARG)
資料名： Journal of Food Engineering  (Journal of Food Engineering)
巻： 111  号： 1  ページ： 110-114  発行年： 2012年07月 
JST資料番号： C0838B  ISSN： 0260-8774  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本報では,テンパリング期間を適用したときのイエルバ マテ枝の乾燥におけるエネルギー消費低減について評価した。異なった操作条件を用いて,時間と工程温度に伴う湿度変化を記述する経験モデルを評価した。このモデルを用い,エネルギー消費を最小化し最終含水量を一定とするために,工業的乾燥をシミュレーションした。以下の条件の操作で最良の結果が得られた。すなわち15分の加熱,15分のテンパリングそして連続的加熱である。床高さ(1m)を10%低下してベルト速度を増加し,乾燥生産物を保持した。これらの条件で操作し,エネルギー消費を10%削減できる。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *深層 ,  エアドライヤ ,  *乾燥機 ,  *モチノキ科 ,  茶 ,  処理 ,  エネルギー消費 ,  シミュレーション ,  *間欠性 ,  *乾燥 ,  食品加工 ,  省エネルギー
準シソーラス用語： テンパリング ,  *マテ ,  食品乾燥

分類 (3件)： 食品の乾燥  (FJ03040T) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  固体の乾燥  (XD03022F)

タイトルに関連する用語 (5件)： マテ ,  深層 ,  乾燥機 ,  間欠 ,  シミュレーション