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J-GLOBAL ID：201202216911208865   整理番号：12A1304495

広い調合範囲の蛋白質ー水混合物における水と蛋白質の動力学

Water and Protein Dynamics in Protein-Water Mixtures over Wide Range of Composition

著者 (6件)： KYRITSIS A. (National Technical Univ. Athens, Athens, GRC) ,  PANAGOPOULOU A. (National Technical Univ. Athens, Athens, GRC) ,  PISSIS P. (National Technical Univ. Athens, Athens, GRC) ,  SERRA R. S. I. (Universidad Politecnica de Valencia, Valencia, ESP) ,  GOMEZ RIBELLES J. L. (Universidad Politecnica de Valencia, Valencia, ESP) ,  SHINYASHIKI N. (Tokai Univ., Kanagawa, JPN)
資料名： IEEE Transactions on Dielectrics and Electrical Insulation  (IEEE Transactions on Dielectrics and Electrical Insulation)
巻： 19  号： 4  ページ： 1239-1246  発行年： 2012年08月 
JST資料番号： W0578A  ISSN： 1070-9878  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 2つの球状蛋白質ー水システム,水ーリゾチームと水ーBSA(ウシ血清アルブミン)における水と蛋白質の動力学を,示差走査熱量測定(DSC),誘電緩和分光法(DRS)および熱刺激減極電流(TSDC)技術により研究した。水平衡収着等温線(ESI)も室温で記録された。サンプルの調合範囲は事実上の固体ペレット(水2wt%)から希薄溶液(水82wt%)にまで及ぶ。BSAは薄い状態ではリゾチームにくらべ膨張度が大きい。誘電測定により,両システムの水和蛋白質のガラス転移に伴うα緩和が示された。冷却中に水の結晶化が無い水の部分の結果は,強い可塑化のガラス転移温度T_gを示した。この結果は導電性浸透水クラスタの生成と水νプロセスの時間スケールにおける非結晶化水分子の再配向プロセスの飽和の間の相互関係の存在を示した。

シソーラス用語： *分子動力学 ,  調合品 ,  混合物 ,  リゾチーム ,  血清アルブミン ,  示差走査熱量測定 ,  スペクトロスコピー ,  減極 ,  等温線 ,  希薄溶液 ,  *ガラス転移 ,  可塑化 ,  浸透水 ,  *タンパク質
準シソーラス用語： DSC【熱量測定】 ,  ウシ血清アルブミン ,  収着等温線 ,  蛋白質動力学 ,  誘電分光法

分類 (2件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  流体動力学一般  (BC02010G)

タイトルに関連する用語 (5件)： 調合 ,  蛋白質 ,  水 ,  混合物 ,  動力学