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J-GLOBAL ID：201202217267272200   整理番号：12A0771895

キトサンベース凍結ゲル化を利用したクルクミン負荷O/W乳剤のためのカプセル化技術の開発

Development of encapsulation technique for curcumin loaded O/W emulsion using chitosan based cryotropic gelation

著者 (4件)： SOWASOD Nataporn ,  NAKAGAWA Kyuya ,  TANTHAPANICHAKOON Wiwut ,  CHARINPANITKUL Tawatchai
資料名： Materials Science & Engineering. C. Materials for Biological Applications  (Materials Science & Engineering. C. Materials for Biological Applications)
巻： 32  号： 4  ページ： 790-798  発行年： 2012年05月01日 
JST資料番号： W0574A  ISSN： 0928-4931  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (7件)： キトサン ,  凍結 ,  ゲル化 ,  クルクミン ,  乳剤 ,  カプセル化 ,  開発