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J-GLOBAL ID：201202217638734865   整理番号：12A0456764

咀嚼方法の違いが血液生化学検査値に及ぼす影響-第1報 同一食物摂取量に基づく「よく噛む」と「早食い」との比較-

Effects of Different Types of Mastication Methods on Blood Biochemical Values-Part 1. Comparison of “Chewing well” with “Eating fast” under Identical Food Intake Conditions-

著者 (8件)： 大川由一 (千葉県保健医療大 健康科学) ,  大川由一 (東京歯大 社会歯科学研究室) ,  武井典子 (ライオン歯科衛生研) ,  酒寄孝治 (東京歯大 社会歯科学研究室) ,  平田創一郎 (東京歯大 社会歯科学研究室) ,  眞木吉信 (東京歯大 社会歯科学研究室) ,  石井孝典 (ライオン歯科衛生研) ,  石井拓男 (東京歯大 社会歯科学研究室)
資料名： 日本歯科医療管理学会雑誌  (Japanese Journal of Dental Practice Administration)
巻： 46  号： 4  ページ： 197-202  発行年： 2012年02月25日 
JST資料番号： X0800A  ISSN： 0387-5687  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： よく噛むと早食いの2つの咀嚼方法における咀嚼回数および血液生...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： インシュリン ,...

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分類 (2件)： 歯の臨床医学一般  (GT01030Z) ,  血液検査  (GC02050D)

物質索引 (2件)： セロトニン ,  ヒスタミン

引用文献 (11件)：

• OTSUKA, R. Eating fast leads to obesity : findings based on self-administered questionnaires among middle-aged Japanese men and women. J. Epidemiol. 2006, 16, 117-124
• 安藤雄一. 「ゆっくりとよく噛んで食べること」は肥満予防につながるか?. ヘルスサイエンス・ヘルスケア. 2008, 8, 54-63
• 武井典子. 就業者の食習慣と生活習慣病のリスク要因との関連性について. 口腔衛生会誌. 2001, 51, 702-703
• 石井拓男. 平成14年度厚生労働科学研究費補助金 (医療技術評価総合研究事業 H13-医療-001) 報告書. 2003, 353-356
• 大限和喜. 肥満症治療におる咀嚼の意義とその臨床的応用について. 心身医学. 2000, 40, 247-253

タイトルに関連する用語 (4件)： 咀嚼 ,  血液生化学検査 ,  食物摂取 ,  早食い