浸漬した小麦および大麦におけるフィチン酸塩分解速度のモデル化

文献

J-GLOBAL ID：201202218508337950 整理番号：12A1068816

Modelling phytate degradation kinetics in soaked wheat and barley

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巻： 175 号： 1-2 ページ： 48-56 発行年： 2012年
JST資料番号： W0184A ISSN： 0377-8401 資料種別：逐次刊行物 (A)
発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

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