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J-GLOBAL ID：201202233671086882   整理番号：12A1052113

生体における酸化ストレス制御に係わる抗酸化因子-未利用資源小麦ふすまの有用性に関する研究-

Oxidative Stress and Antioxidants-Reuse of Wheat Bran-

著者 (5件)： 樋口雅司 (明治大 研究知財戦略機構) ,  樋口雅司 (明治大 生殖内分泌研) ,  加藤幸雄 (明治大 研究知財戦略機構) ,  加藤幸雄 (明治大 生殖内分泌研) ,  加藤幸雄 (明治大 農)
資料名： 明治大学農学部研究報告  (Bulletin of the School of Agriculture, Meiji University)
巻： 62  号： 1  ページ： 11-19  発行年： 2012年07月15日 
JST資料番号： F0843A  ISSN： 0465-6083  CODEN： MDNHA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ストレスは,内臓機能,血中酸素,血糖値といった生体制御に係わる様々な機能を低下させるとともに,多くの疾患の発症とも関連する重要な因子である。従って,ストレスの生化学的なメカニズムを解明することは,家畜やヒトの健康維持,前者にあっては家畜資源の増産につながる。酸素によるストレス,いわゆる酸化ストレスは,ストレスの中でも大きな位置を占めている。本総説では,1)生体における酸化ストレス,2)活性酸素による酸化ストレス,3)鉄と酸化ストレス,4)抗酸化因子と酸化ストレスに対する生体防御機構,5)動物のための新規抗酸化サプリメントとして注目を集めつつある小麦ふすまについて,最近の研究を取り上げながら概説する。(著者抄録)

シソーラス用語： *ふすま ,  酸化ストレス ,  生体防御 ,  サプリメント ,  酸化防止剤 ,  *小麦ふすま ,  抗酸化剤
準シソーラス用語： 生体防御機構

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (8件)： 生体 ,  酸化ストレス ,  酸化 ,  因子 ,  未利用資源 ,  小麦ふすま ,  有用性 ,  研究