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J-GLOBAL ID：201202236255344057   整理番号：12A1159373

Chenopodium Quinoa willdサポニンのマイクロ波抽出に及ぼすいくつかの変数の影響

Impact of several variables on the microwave extraction of Chenopodium Quinoa willd saponins

著者 (5件)： GIANNA Vicente (UNC, Cordoba, ARG) ,  MONTES Juan Manuel (UNC, Cordoba, ARG) ,  CALANDRI Edgardo Luis (UNC, Cordoba, ARG) ,  GUZMAN Carlos Alberto (UNC, Cordoba, ARG) ,  GUZMAN Carlos Alberto (National Council of Scientific and Technical Res.(CONICET), Cordoba, ARG)
資料名： International Journal of Food Science and Technology  (International Journal of Food Science and Technology)
巻： 47  号： 8  ページ： 1593-1597  発行年： 2012年08月 
JST資料番号： B0863A  ISSN： 0950-5423  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Chenopodium Quinoa willdサポニンのマイクロ波抽出における溶媒量,温度,時間及びアルコール濃度の影響を田口メソッドを用いて検討した。田口メソッドを用いることにより,必要実験回数を256から16に減少できた。マイクロ波抽出はソクスレー抽出に比べて,抽出効率が高く,所要時間も短かった。マイクロ波抽出では澱粉糊化リスクが少ないので,濾過が容易であった。

シソーラス用語： アカザ属 ,  穀類 ,  *サポニン ,  *抽出 ,  効率 ,  田口メソッド ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： Chenopodium quinoa ,  *マイクロ波抽出 ,  抽出効率 ,  キノア

分類 (3件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  グリコシド,配糖体  (CF10057O) ,  抽出  (XD02030B)

物質索引 (2件)： エタノール ,  イソプロパノール

タイトルに関連する用語 (4件)： Chenopodium ,  サポニン ,  マイクロ波抽出 ,  変数