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J-GLOBAL ID：201202236516456583   整理番号：12A0731089

コーヒーの残留農薬問題から見える日本のポジティブリスト制度の課題

著者 (1件)： 石脇智広 (石光商事)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 53  号： 1  ページ： J.8-J.12  発行年： 2012年02月25日 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 2008年にエチオピア産コーヒー生豆から基準値を超えるγ-BHCなどの有機塩素系農薬の検出が続き,「モカ」が市場から消える事態となった。これに対し,JETROは東アフリカ・コーヒーの対日輸出のための品質管理強化支援の実施を決め,筆者はその派遣専門家として数回現地を訪問し,調査を行なった。本稿では,調査結果を含め,コーヒーの残留農薬問題について紹介した。1)コーヒーの残留農薬基準,2)コーヒー生豆の違反事例,3)エチオピアでの調査(エチオピアのコーヒー産業,調査での採取サンプル,分析結果,再発防止に向けての提言,調査後の現地の対応)。今回の問題は,生豆そのものの汚染によるものではなく,汚染された麻袋に長時間保管されたことによる流通過程での二次汚染と考えられた。再発防止に向け,農家に農薬取り扱いの基礎的教育を行なう,倉庫や工場の清掃の徹底,指導員の設置,農薬や麻袋の流通管理・監視強化などを提言した。日本のポジティブリスト制度の問題点についても述べた。

シソーラス用語： *食品規制 ,  *残留農薬 ,  食品衛生 ,  *コーヒー ,  事例研究 ,  エチオピア連邦民主共和国 ,  食品 ,  現地調査 ,  *ポジティブリスト制度 ,  輸入食品

分類 (4件)： 農林水産一般  (FA01010X) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  農薬一般  (FB06010J) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

タイトルに関連する用語 (4件)： コーヒー ,  残留農薬 ,  日本 ,  ポジティブリスト制度