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J-GLOBAL ID：201202238429472648   整理番号：12A0827610

強烈な光パルスにより処理された切り立てのスイカの細菌不活性化および品質変化に対するスペクトル分布の影響

Influence of spectral distribution on bacterial inactivation and quality changes of fresh-cut watermelon treated with intense light pulses

著者 (4件)： RAMOS-VILLARROEL Ana Y. (Dep. of Biology and Animal Health, Univ. of Oriente, Nucleo Monagas, Av. Univ., Los Guaritos, 6201 Maturin, Venezuela) ,  ARON-MAFTEI Nicoleta (Dep. of Applied Microbiology, Dunarea de Jos” Univ. of Galati, Street Domneasca No. 111, 800201 Galati, ROM) ,  MARTIN-BELLOSO Olga (Dep. of Food Technol., TPV-XaRTA, Univ. of Lleida, Av. Alcalde Rovira Roure 191, 25198 Lleida, ESP) ,  SOLIVA-FORTUNY Robert (Dep. of Food Technol., TPV-XaRTA, Univ. of Lleida, Av. Alcalde Rovira Roure 191, 25198 Lleida, ESP)
資料名： Postharvest Biology and Technology  (Postharvest Biology and Technology)
巻： 69  ページ： 32-39  発行年： 2012年07月 
JST資料番号： W1912A  ISSN： 0925-5214  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (7件)： 光パルス ,  スイカ ,  細菌 ,  不活性化 ,  品質変化 ,  スペクトル ,  分布