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J-GLOBAL ID：201202244817097298   整理番号：12A0778666

UHT乳のBacillus sporothermoduransとGeobacillus stearothermophilusを列挙するための3Mペトリフィルム好気性菌計数プレートの有効性

Efficacy of 3M Petrifilm aerobic count plates for enumerating Bacillus sporothermodurans and Geobacillus stearothermophilus in UHT milk

著者 (4件)： CASILLAS-BUENROSTRO Rosa M. (Departamento de Microbiologia e Inmunologia, Facultad de Ciencias Biologicas, Universidad Autonoma de Nuevo Leon ...) ,  HEREDIA Norma L. (Departamento de Microbiologia e Inmunologia, Facultad de Ciencias Biologicas, Universidad Autonoma de Nuevo Leon ...) ,  BENESH Deann L. (3M Co., 3M Center, St. Paul, MN 55144-1000, USA) ,  GARCIA Santos (Departamento de Microbiologia e Inmunologia, Facultad de Ciencias Biologicas, Universidad Autonoma de Nuevo Leon ...)
資料名： International Dairy Journal  (International Dairy Journal)
巻： 25  号： 2  ページ： 147-149  発行年： 2012年08月 
JST資料番号： W0531A  ISSN： 0958-6946  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 超高温殺菌乳でBacillus sporothermoduransとGeobacillus stearothermophilusの数を測定するための3Mペトリフィルム好気性菌計数プレートの有効性が決定されて,その有効性は混釈平板寒天および1画線培地法と比較された。牛乳を含むチューブは,胞子懸濁液を接種され,熱ショックを与えられて培養された。一定分量は0,24,48および72時間の培養後に採集され,3つの異なるプレート法を用い接種されて,55°Cで培養された。B.sporothermoduransは,混釈平板と1画線法の両方で18時間と比較して,ペトリフィルムプレート上で9時間で検出された。株によって,G.stearothermophilusは,ペトリフィルムプレート法により6から12時間の間で,および他の方法では9と12時間の間で検出された。ペトリフィルムプレートは,従来の方法と比較して再現可能な結果を与えて,牛乳品質管理の産業的必要条件に適合している。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *菌数計測 ,  *内生胞子形成菌 ,  *桿菌属 ,  *殺菌乳 ,  UHT殺菌 ,  微生物検査 ,  培養 ,  胞子 ,  耐熱性 ,  培養条件 ,  温度 ,  時間 ,  迅速分析
準シソーラス用語： 1画線培地法 ,  *Bacillus sporothermodurans ,  *Geobacillus stearothermophilus ,  混釈平板法 ,  培養温度

分類 (3件)： 微生物検査法  (EG02020G) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  乳製品  (FJ12023U)

タイトルに関連する用語 (6件)： 乳 ,  Bacillus ,  Geobacillus ,  好気性菌 ,  計数 ,  有効性