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J-GLOBAL ID：201202245163826976   整理番号：12A1261819

ベンジル化澱粉のスペクトル解析と物理的特性

Spectral analysis and physical properties of benzylated starch

著者 (6件)： SARKA Evzen (ICT Prague, Prague, CZE) ,  KOLACEK Jaroslav (ICT Prague, Prague, CZE) ,  SYNYTSYA Andriy (ICT Prague, Prague, CZE) ,  HRUSKOVA Katerina (ICT Prague, Prague, CZE) ,  MAIXNER Jaroslav (ICT Prague, Prague, CZE) ,  STETINA Jiri (ICT Prague, Prague, CZE)
資料名： Starch  (Starch)
巻： 64  号： 5/6  ページ： 481-488  発行年： 2012年05月 
JST資料番号： E0130A  ISSN： 0038-9056  CODEN： STARDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 生分解性プラスチックを意図して,種々の起源と調製法により準備されたベンジル化澱粉のスペクトルを解析することと,ベンジル化澱粉の物理的特性を測定した。A-及びB-小麦澱粉とじゃがいも澱粉は,色々な反応条件と反応時間で,塩化ベンジルによりベンジル化した。化工澱粉と元の澱粉の特性は元素分析と分光法(FTIRとNMR)で評価した。半結晶性または非晶性の性質はX線パターンで示した。置換度1以下のベンジル化澱粉のレオロジー特性はHaakeのレオメーターを用い,短振幅振動せん断レオロジーにより測定した。全振動数範囲において,貯蔵弾性率が損失弾性率より高かったので,主に弾性挙動を示した。

シソーラス用語： *化工澱粉 ,  *スペクトル解析 ,  物理的性質 ,  生分解性高分子 ,  FTIR分光法 ,  NMR【磁気共鳴】 ,  *食品レオロジー ,  弾性係数 ,  *食品分析 ,  X線回折
準シソーラス用語： FTIR【分光法】 ,  XRD ,  *ベンジル化澱粉 ,  生分解性プラスチック ,  弾性率 ,  物理的特性

分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

タイトルに関連する用語 (4件)： ベンジル化 ,  澱粉 ,  スペクトル解析 ,  物理的特性