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J-GLOBAL ID：201202250310563718   整理番号：12A0877139

赤ワインからの生物活性ポリフェノール用の新規吸着材,メソポーラスシリカSBA-15

Mesoporous silica SBA-15, a new adsorbent for bioactive polyphenols from red wine

著者 (4件)： COTEA V.v. (Lab. of Oenological Res., Fac. of Horticulture, Univ. of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, 3 Mihail ...) ,  LUCHIAN C.e. (Lab. of Materials Chemistry, Fac. of Chemistry, “Al. I. Cuza” Univ. of Iasi, 11 Carol I Bvd, 700506 Iasi, ROM) ,  BILBA N. (Lab. of Materials Chemistry, Fac. of Chemistry, “Al. I. Cuza” Univ. of Iasi, 11 Carol I Bvd, 700506 Iasi, ROM) ,  NICULAUA M. (Oenology Res. Center, Romanian Acad., 8, Carol I Bvd, 700505 Iasi, ROM)
資料名： Analytica Chimica Acta  (Analytica Chimica Acta)
巻： 732  ページ： 180-185  発行年： 2012年06月30日 
JST資料番号： A0394A  ISSN： 0003-2670  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,赤ワインからの生物活性ポリフェノールの吸着のためのメソポーラスシリカSBA-15の性能を評価することである。メソポーラスモレキュラーシーブシリカSBA-15は,酸性溶液中で熱水合成し,SAXRD,BET,EDX,及びSEMによって特性化した。メソポーラスシリカSBA-15の吸着挙動を8gSBA-15L^-1赤ワインの吸着材の添加量を利用して5°C,24時間で調べた。没食子酸等価のmgとして表す全ポリフェノールを没食子酸の標準曲線(280nmでの吸光度)から見積もった。メソポーラスシリカSBA-15からのメタノール抽出物の256,280,324,及び365nmでのHPLCクロマトグラムは,ケルセチンとcis-レスベラトロールの強い保持,trans-レスベラトロール,カテキン,エピカテキン,ルチン,及びフェノール酸(meta-とpara-ヒドロキシ安息香酸,バニリン酸,コーヒー酸,シリンガ酸,サリチル酸,及びp-クマル酸)の妥当な保持を示す。得られたデータは,メソポーラスシリカSBA-15が,ケルセチンを4900倍,cis-レスベラトロールを1400倍それぞれおよそ濃縮する性能を持つことを示す。赤ワインと白ワイン中のポリフェノール化合物の立証可能な減少は,ワインの色の変更を伴わずに,酸化的褐色化過程を防止する。抗酸化,抗炎症,抗ウイルス,抗過敏,心臓保護,抗発癌,及び抗変異原性の活性のために,ポリフェノール抽出物は,薬理栄養素,又は食事供給源として興味深いことが分かる。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *ぶどう酒 ,  生理活性因子 ,  *多価フェノール ,  吸着 ,  *吸着剤 ,  *SBA-15 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  フラボノイド ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン ,  オレフィン化合物
準シソーラス用語： *赤ワイン

分類 (1件)： ぶどう酒  (FK04024X)

物質索引 (2件)： ケルセチン ,  レスベラトロール

タイトルに関連する用語 (6件)： 赤ワイン ,  生物活性 ,  ポリフェノール ,  吸着材 ,  メソポーラスシリカ ,  SBA-15