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J-GLOBAL ID：201202251757115735   整理番号：12A0477465

ケフィア粒中の遺伝子および微生物の識別のためのカスケード溶菌およびDNA抽出

Cascade cell lyses and DNA extraction for identification of genes and microorganisms in kefir grains

著者 (5件)： KOWALCZYK Magdalena (Inst. Biochemistry and Biophysics, Polish Acad. Sci., Warsaw, POL) ,  KOLAKOWSKI Piotr (Danisco Biolacta, Olsztyn, POL) ,  RADZIWILL-BIENKOWSKA Joanna M (Inst. Biochemistry and Biophysics, Polish Acad. Sci., Warsaw, POL) ,  SZMYTKOWSKA Agnieszka (Medical Univ. Warsaw, Warsaw, POL) ,  BARDOWSKI Jacek (Inst. Biochemistry and Biophysics, Polish Acad. Sci., Warsaw, POL)
資料名： Journal of Dairy Research  (Journal of Dairy Research)
巻： 79  号： 1  ページ： 26-32  発行年： 2012年02月 
JST資料番号： C0281A  ISSN： 0022-0299  CODEN： JDRSAN  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 共生菌および酵母の複合で作られるケフィア粒に含まれるDNA抽出の条件および溶菌処理のカスケードを検討した。全微生物DNAの抽出は,新鮮なケフィア粒から直接に実行した。種々の条件による細胞溶解で,5つのDNAプールを得た。DNAプールの遺伝的多様性はRAPD分析によって,増幅されたDNA断片の違いを確証し,多様な微生物組成を示した。これらのDNAプールをゲノムDNAライブラリーのために用いた。分析されたヌクレオチド配列の50%がLactobacillus属に帰属している細菌の配列に相同性を示し,その他のいくつかは,Lactococcus,Oenococcus,Pediococcus,StreptococcusおよびLeuconostoc種の細菌からの配列に似ていた。酵母蛋白質はCandida albicans,Candida glabrata,Kluyveromyces lactisおよびSaccharomyces cerevisiaeと相同性を示した。さらに,いくつかの配列はバクテリオファージから配列に相同であった。

シソーラス用語： *発酵乳 ,  粒子 ,  *同定 ,  逐次反応 ,  溶菌 ,  抽出 ,  細菌 ,  酵母 ,  DNA鎖切断 ,  ヌクレオチド配列 ,  相同性 ,  乳酸桿菌属 ,  Lactococcus ,  Pediococcus ,  連鎖球菌属 ,  Leuconostoc ,  鵞口瘡カンジダ ,  Candida ,  Kluyveromyces lactis ,  Saccharomyces cerevisiae ,  バクテリオファージ
準シソーラス用語： *ケフィア ,  *遺伝子同定 ,  *微生物同定 ,  カスケード反応 ,  DNA抽出 ,  共生菌【細菌】 ,  DNA断片化 ,  ヌクレオチド配列相同性 ,  Lactobacillus ,  Oenococcus ,  Streptococcus ,  Candida albicans ,  Candida glabrata

分類 (2件)： 乳製品  (FJ12023U) ,  微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (7件)： ケフィア粒 ,  遺伝子 ,  微生物 ,  識別 ,  カスケード ,  溶菌 ,  DNA抽出