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J-GLOBAL ID：201202251781436801   整理番号：12A1585342

酸素源である過酸化水素の調節的供給は遺伝子操作Peniophora gigantea由来のピラノース2-オキシダーゼを用いてL-ソルボースからの5-ケトフルクトース生産を改善する

Controlled Feeding of Hydrogen Peroxide as Oxygen Source Improves Production of 5-Ketofructose from L-Sorbose Using Engineered Pyranose 2-Oxidase from Peniophora Gigantea

著者 (5件)： SCHNEIDER Konstantin (Saarland Univ., Saarbruecken, DEU) ,  DORSCHEID Susanne (Saarland Univ., Saarbruecken, DEU) ,  WITTE Klaus (Saarland Univ., Saarbruecken, DEU) ,  GIFFHORN Friedrich (Saarland Univ., Saarbruecken, DEU) ,  HEINZLE Elmar (Saarland Univ., Saarbruecken, DEU)
資料名： Biotechnology and Bioengineering  (Biotechnology and Bioengineering)
巻： 109  号： 11  ページ： 2941-2945  発行年： 2012年11月 
JST資料番号： D0019A  ISSN： 0006-3592  CODEN： BIBIAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 5-ケト-D-フルクトースはピロリジンイミノ糖の合成に対する有用な出発物質である。本物質は共基質としてピラノース2-オキシダーゼ(P2Ox)及び酸素を用いてL-ソルボースの立体選択的酸化により調製される。然しながら,使用液の酸素の溶解性は低く,酸素に対するP2Oxの親和性は僅かである。遺伝子操作Peniophora gigantea由来P2Ox及びカタラーゼによる過酸化水素から酸素の生成に基づく5-ケト-D-フルクトースの産生プロセスを調べた。遺伝子操作株を用いるプロセスによりバイオリアクタを用いて4時間にてガス状酸素供給と比べ3倍の生産性の増加を示した。

シソーラス用語： *アルコールオキシドレダクターゼ ,  酸素 ,  過酸化水素 ,  遺伝子操作 ,  酵素反応 ,  窒素複素環化合物 ,  アミノ糖 ,  イミン ,  *細菌 ,  立体特異性反応 ,  酸化 ,  カタラーゼ ,  *少糖類 ,  ヘキソース ,  ケトース ,  立体選択性反応
準シソーラス用語： *Peniophora gigantea ,  イミノ糖 ,  *ピラノースオキシダーゼ ,  ピロリジン誘導体

分類 (3件)： 代謝と栄養  (EG03054K) ,  酵素一般  (EB09010D) ,  少糖類  (CF10053Y)

物質索引 (4件)： 5-ケト-D-フルクトース ,  L-ソルボース ,  ピロリジン ,  フルクトース

タイトルに関連する用語 (6件)： 酸素 ,  過酸化水素 ,  調節 ,  遺伝子操作 ,  オキシダーゼ ,  L-ソルボース