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J-GLOBAL ID：201202252833144410   整理番号：12A1161261

Pleurotus ostreatusキノコ子実体からの水溶性多糖類の新規単離

Novel isolation of water-soluble polysaccharides from the fruiting bodies of Pleurotus ostreatus mushrooms

著者 (4件)： PALACIOS Irene (Centro para la Calidad de los Alimentos, Instituto Nacional de Investigacion y Tecnologia Agraria y Alimentaria ...) ,  GARCIA-LAFUENTE Ana (Centro para la Calidad de los Alimentos, Instituto Nacional de Investigacion y Tecnologia Agraria y Alimentaria ...) ,  GUILLAMON Eva (Centro para la Calidad de los Alimentos, Instituto Nacional de Investigacion y Tecnologia Agraria y Alimentaria ...) ,  VILLARES Ana (Centro para la Calidad de los Alimentos, Instituto Nacional de Investigacion y Tecnologia Agraria y Alimentaria ...)
資料名： Carbohydrate Research  (Carbohydrate Research)
巻： 358  ページ： 72-77  発行年： 2012年09月01日 
JST資料番号： B0929A  ISSN： 0008-6215  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 新規水溶性多糖類を,食用キノコPleurotus ostreatusの子実体から単離された。冷水,熱水および熱水性NaOH抽出液からのエタノール沈殿により,3種類の多糖類画分が得られた。サイズ排除クロマトグラフィーで画分を精製し,各々の画分でユニークな炭水化物が起こっていることを示したる:PC 冷水画分由来,PH 熱水画分由来およびPB 熱水性NaOH画分由来。メチル化アルジトールアセタート分析とNMR研究で,すべての多糖類が線形主鎖を示すことが分かった。PCはα-1→3),(1→6)-連結ラクトピラノシル残基で形成されていたが,PHとPBはグルコース連結単位から成っていた。PHはもっぱらα-(1→4)連結で結合されたグルコピラノシル単位から成っていたが,PBは(1→3)と(1→6)グリコシド結合を示しているβ-連結グルカンであった。コンゴレッドとの錯体形成による分子配列分析で,β-連結多糖類(PB)だけが三重螺旋立体配座を示すことが明らかにされた。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *ヒラタケ属 ,  *子実体 ,  *多糖類 ,  グルカン ,  ガラクタン ,  単離 ,  錯体生成 ,  配列 ,  分子構造 ,  三重螺旋 ,  酵素的分解 ,  加水分解 ,  スルホン酸 ,  芳香族アミン ,  アゾ化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  第一アミン
準シソーラス用語： Pleurotus ostreatus ,  分子配列

分類 (2件)： 多糖類  (CF10054P) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

物質索引 (1件)： コンゴレッド

タイトルに関連する用語 (5件)： Pleurotus ,  キノコ ,  子実体 ,  水溶性多糖類 ,  単離