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J-GLOBAL ID：201202255099784674   整理番号：12A1564315

完熟期収穫の飼料用米の調製処理がサイレージ発酵特性におよぼす影響

Effect of Processing on Fermentative Quality of Fully Ripened Rice Grain Silage.

著者 (7件)： 井上秀彦 (農業技術研究機構 畜産草地研) ,  上垣隆一 (農業技術研究機構 畜産草地研) ,  遠野雅徳 (農業技術研究機構 畜産草地研) ,  小林寿美 (農業技術研究機構 畜産草地研) ,  小林寿美 (新潟大 大学院自然科学研究科) ,  松尾守展 (農業技術研究機構 畜産草地研) ,  伊吹俊彦 (農業技術研究機構 畜産草地研)
資料名： 日本草地学会誌  (Japanese Journal of Grassland Science)
巻： 58  号： 3  ページ： 153-165  発行年： 2012年10月15日 
JST資料番号： Y0119B  ISSN： 0447-5933  CODEN： NSGIDM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 完熟期に収穫した飼料用米の籾米,玄米それぞれを前処理を変えてサイレージ調製し,貯蔵日数40日と120日の発酵品質を検討した。籾米,玄米ともに水分調整,破砕処理,乳酸菌添加がサイレージ発酵の促進のために有効であった。完熟期収穫の飼料用米サイレージの発酵特性は,黄熟期収穫の飼料用米のサイレージ調製と一部の処理区を除き同様の傾向を示した。籾米,玄米ともに長期貯蔵になると乳酸,酪酸,VBNが増加した。長期貯蔵時には,乳酸菌を添加処理することが酪酸,VBNの増加の抑制に有効であり,より安定した発酵品質を得られることが明らかになった。また,水分調整を行わない場合はギ酸とプロピオン酸の複合剤がかびの抑制に有効であった。(著者抄録)

シソーラス用語： *飼料作物 ,  *米 ,  *サイレージ ,  *飼料製造 ,  *発酵性 ,  成長段階 ,  籾 ,  玄米 ,  前処理 ,  水分 ,  破砕 ,  乳酸菌 ,  サイレージ添加物 ,  登熟 ,  品質 ,  貯蔵安定性 ,  pH【水素イオン指数】 ,  菌数計測 ,  飼料分析 ,  脂肪族カルボン酸 ,  脂肪酸
準シソーラス用語： 黄熟期 ,  完熟期

分類 (2件)： 粗飼料  (FD07020H) ,  飼料作物,草地  (FC03050J)

物質索引 (2件)： ギ酸 ,  プロピオン酸

引用文献 (25件)：

• 馬場武志. ラップサイレージの調製条件および貯蔵期間が発酵品質に与える影響. 九州農業研究. 1996, 58, 143
• 蔡義民. 飼料イネサイレージ調製への乳酸菌 (Lactobacillus plantarum 畜草1号) の利用. 日草誌. 2003, 49, 477-485
• 服部育男. 添加糖の種類が各種サイレージの発酵品質に及ぼす影響. 日草誌. 1993, 39, 326-333
• 鎌田隆義. トウモロコシサイレージの貯蔵期間と発酵品質および飼料価値との関係. 島根畜試研報. 1988, 23, 33-35
• 河本英憲. ギ酸とプロピオン酸の複合剤の添加がロールベールラップサイレージの発酵品質と嗜好性に及ぼす影響. 草地試験場研究報告. 1999, 59, 18-23

タイトルに関連する用語 (5件)： 完熟 ,  収穫 ,  飼料用米 ,  調製 ,  サイレージ発酵