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J-GLOBAL ID：201202259258564988   整理番号：12A0742376

蛋白質の溶液X線散乱測定における2次元データの評価

An assessment study on two-dimensional X-ray scattering data for protein solutions

著者 (2件)： 渡邊康 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  猪子洋二 (大阪大 大学院基礎工学研究科)
資料名： 食品総合研究所研究報告  (Report of National Food Research Institute)
号： 76  ページ： 39-43  発行年： 2012年03月 
JST資料番号： F0499A  ISSN： 0301-9780  CODEN： SSKKCY  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品素材成分である蛋白質を有効利用するため,溶液中の蛋白質の特性を解析する技術の開発は重要である。本研究では,蛋白質溶液についての溶液X線散乱測定における2次元データを評価した。2次元データの1次元データへの変換において,垂直方向の扇形(0時と6時方向の±30°),水平方向の扇形(3時と9時方向の±30°),および全方向同心円の積算データは,測定された散乱角領域において良好な一致を示した。さらに,全方向同心円の積算データの中角領域は,同測定条件下の1次元検出器による測定データと比較して,きわめてばらつきが小さいことが明らかとなった。これらの結果は,蛋白質水溶液のような分散溶液の静的測定では,疑似点収束光学系における溶液X線散乱測定システムに2次元検出器を導入することのメリットが十分にあることを示している。(著者抄録)

シソーラス用語： *タンパク質 ,  X線散乱 ,  計測 ,  測定データ ,  二次元 ,  検出器 ,  比較試験 ,  *溶液 ,  分子構造
準シソーラス用語： 散乱測定 ,  溶液構造【溶質】

分類 (1件)： 食品蛋白質  (FJ09020N)

引用文献 (15件)：

• 1) I. Pilz, Proteins. In "Small angle X-ray scattering", eds. O. Glatter and 0. Kratky, Academic Press, pp239-293 (1982).
• 2) O. Kratky, Natural high polymers in the dissolved and solid state. In "Small angle X-ray scattering", eds. O. Glatter and O. Kratky, Academic Press, pp361-386 (1982).
• 3) 菊田惺志, 放射光光源, 「X線回折・散乱技術 (上)」, 初版 (東京大学出版会, 東京), pp176-200 (1997).
• 4) 渡邊 康, 猪子洋二, 小林克巳, タンパク質の放射光溶液X線散乱測定におけるX線透過率の同時評価, 食品総合研究所研究報告, 69, pp19-22(2005).
• 5) 渡邊 康, タンパク質の相互作用解析技術, 食品技術総合辞典 (朝倉書店), pp559-563 (2008).

タイトルに関連する用語 (5件)： 蛋白質 ,  溶液 ,  X線散乱 ,  2次元 ,  評価