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J-GLOBAL ID：201202261093294578   整理番号：12A0615384

植物油”まるごと”講座 第4回 脂肪酸を巡るアメリカの狂気

著者 (1件)： 神村義則 (日本植物油協)
資料名： 日本栄養士会雑誌  (栄養日本)
巻： 55  号： 4  ページ： 302-305  発行年： 2012年04月01日 
JST資料番号： L0553A  ISSN： 2187-4476  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 植物油を構成する最大の成分は,脂肪酸とグリセリンが結合したグ...

シソーラス用語： *アメリカ合衆国 ,...
準シソーラス用語： トコフェロール ,...

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分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (2件)： セサミン ,  セサミノール

タイトルに関連する用語 (4件)： 植物油 ,  脂肪酸 ,  アメリカ ,  狂気